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居酒屋は「儲かるけれど潰れやすい」と言われる業態です。 確かに、集客が安定すれば高い売上が期待できる一方で、家賃や人件費、原価の高騰といったコストの負担が大きく、適切な経営判断を誤れば簡単に赤字へ転落してしまいます。 実際に、中小企業白書...

今、飲食店の現場で注目されているのが業務用うどん製麺機です。 材料費の削減はもちろん、熟練の職人がいなくても安定したコシと食感を再現できるのが大きな魅力。さらにオリジナル麺の開発やアレルギー対応麺まで自由自在。 SNSでも自家製うどんの発信が...

業務用アサイー、どれを選べばいいか分からず悩んでいませんか。正直どれも似ている商品で選ぶのが面倒なはずです。味の違いだって対して変わらず、コストパフォーマンスも結局大差がないように思うでしょう。 そこでこの記事では、「味や見た目」、「加工...

居酒屋は「儲かるけれど潰れやすい」と言われる業態です。集客が安定すれば高い売上が期待できる一方で、家賃や人件費、原価の高騰といったコストの負担が大きく、適切な経営判断を誤れば簡単に赤字へ転落してしまいます。 実際に、中小企業白書のデータで...

コストを抑えつつ、味のクオリティも高めたい そんな飲食店オーナーの強い味方が、業務用製麺機です。 実際に導入した店舗では、月に約5万円、年間で約57万円のコスト削減に成功した事例も。さらに、自家製麺は味の安定、メニューの自由度、そしてフードロ...

業務用グラノーラを導入したいものの、どれを選べばよいか迷い、お客様の満足度低下に頭を悩ませていませんか。 そこで本記事ではまず、味や添加物の有無、含有成分などを元に、業務用グラノーラを選ぶ際に押さえておきたい5つのポイントを詳しく紹介しま...

「どうやってチラシ配りをしたら集客効果が出るのかな」 これまで、飲食店の集客といえば「チラシ配り」が定番でした。 駅前や繁華街でチラシを配るだけで、多くの人が手に取り、その場でお店を訪れることも珍しくありませんでした。 しかし、今ではSNSや...

飲食店の売上を伸ばすためには、お客さんに「行ってみたい！」と思ってもらえる工夫が必須です。でも、どんな方法が集客につながるのか、悩んでいる方も多いですよね。集客のポイントを知らないと、安定した売上アップは難しいです。 そこで今回は、飲食店...

「お店のGoole口コミがすぐに表示されないんだけど、どうすれば解決するのだろう」と悩んでいる飲食店のオーナーさんも多いでしょう。Google口コミは反映までに時間がかかったり、場合によっては表示されなかったりすることがあります。 でも、お店の集客...

飲食店経営では、「お金がいつ入ってくるのか」 を把握することはとても大切です。特にUber Eatsのようなデリバリーサービスは、現金ではなく銀行振り込みなので、入金サイクルを知らないと「仕入れのタイミング、どうしよう？」と悩むことも…。 でも大丈...

「商品がなかなか売れない…」「どうしたらもっとたくさんのお客様に興味を持ってもらえるの？」と悩むオーナーさんは少なくありません。でも、原因をしっかり見極めて対策すれば、売上を伸ばすことは十分可能です！ そこで今回は、飲食店にフォーカスして...

毎日の業務の中で「お店の予約管理をもっと楽にできたらいいのに」と悩んでいませんか？手書きで予約を管理していると、予約ミスが起きたり、対応が追いつかなかったりとスタッフのストレスもたまりがちです。 でも、効率よく管理できれば、スタッフの負担...